ตลาดอาหารเจพุ่ง 7.5 พันล้าน

นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ซีพีแรม จำกัด เปิดเผยว่า การรับประทานอาหารเจแต่ละปีเติบโตประมาณ 15-20% หลังจากประชาชนหันมาสนใจรักษาสุขภาพกันมากขึ้น คาดว่าเทศกาลกินเจปีนี้จะเติบโตสูงถึง 20-27% ซีพีแรมจึงต้องเร่งผลิตอาหารเจรองรับความต้องการของตลาดในช่วงเทศกาลกินเจ 10 วันนี้ โดยเตรียมผลิตให้ได้ประมาณ 1.5 ล้านกล่อง มูลค่าประมาณ 1,000 ล้านบาท

อย่างไรก็ตาม ยืนยันว่าแม้ภาระต้นทุนค่าแรง วัตถุดิบจะเพิ่มสูงขึ้น ทางซีพีแรม จึงปรับประสิทธิภาพการลดต้นทุนด้วยการใช้ระบบโลจิสติกส์ จากศูนย์กระจายสินค้าในพื้นที่ใกล้เคียงกับร้านเซเว่น-อีเลฟเว่น และตั้งโรงงานผลิตอาหารขนาดย่อมกระจายออกไปยังพื้นที่ต่างๆ เนื่องจากสะดวกต่อการขนส่งอาหาร และเพราะมีอายุสั้นสำหรับอาหารพร้อมรับประทาน ทำให้ไม่จำเป็นต้องปรับราคาอาหารเจสูงขึ้นในปีนี้ สำหรับเมนูหลักที่เน้นผลิตมีประมาณ 20 เมนู ได้แก่ ซาลาเปาผักเห็ดหอม ซาลาเปาไส้ถั่วแดง เป็ดเจ เกี๊ยวซ่าผักไส้เจ ข้าวแกงเขียวหวาน ข้าวผัดพริก ผัดหมี่ฮ่องกง และติ่มซำอีกหลายเมนู

นายวิเศษ กล่าวว่า ธุรกิจตลาดอาหารกล่องพร้อมรับประทานปี 2556 มีมูลค่าตลาด 7,500 ล้านบาท เติบโตจากปีก่อน 15% โดยมีแนวโน้มเติบโตสูงอีกมาก เนื่องจากการต้องการความสะดวกสบายกระจายจากเมืองหลวงไปยังหัวเมืองใหญ่ และตัวเมืองจังหวัดต่างๆ มากขึ้น ครอบครัวขนาดเล็กไม่มีเวลาประกอบอาหาร จึงอาศัยข้าวกล่องรับประทาน

ทั้งนี้ คาดว่ายอดขายปี 2557 จะเติบโตได้ถึง 20-27% จึงได้ขยายโรงงานเพิ่มที่จังหวัดชลบุรีคาดเริ่มผลิตได้ปี 2557 นอกจากนี้ ยังบุกตลาดประเทศเพื่อนบ้าน เช่น กัมพูชา มาเลเซีย เวียดนาม เนื่องจากมีศักยภาพในการผลิตอาหารและมีคุณภาพ เพื่อนำอาหารไทยบุกตลาดประเทศเพื่อนบ้านรองรับประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี) ด้วยอาหารกล่องแช่แข็ง จึงต้องขยายโรงงานและระบบขนส่งใกล้เคียงกับพื้นที่ และสร้างการจ้างงานเพิ่มในต่างจังหวัด และกระจายไปยังต่างประเทศ เช่น แคนาดา แอฟริกา รัสเซีย โอเชียเนีย

วันที่ 4/10/2556 เวลา 11:43 น.