สธ. ตั้งทีมเคลื่อนที่เร็วจังหวัด สอบสวน “โรคที่เกิดจากอาหาร”

น.พ.ทรงยศ ชัยชนะ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า กระทรวงสาธารณสุขได้จัดทำหลักเกณฑ์คุณภาพระบบงานอาหารปลอดภัยให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทุกแห่ง ในฐานะที่เป็นหน่วยงานควบคุมความปลอดภัยด้านอาหาร ให้สอดคล้องกับระบบสากลและกฎอนามัยระหว่างประเทศ พ.ศ.2548 (IHR, 2005) ด้านอาหารปลอดภัย โดยเน้น 4 ระบบ คือ ระบบนโยบายและบริหารจัดการ ระบบป้องกันสร้างความปลอดภัยตั้งแต่ก่อนผลิตเพื่อลดความเสี่ยง ระบบเฝ้าระวังความเสี่ยงตามบริบทของพื้นที่ และระบบตอบโต้ เมื่อมีปัญหาอาหารไม่ปลอดภัยฉุกเฉินหรือมีคนป่วยจากอาหาร มีการจัดตั้งทีมสอบสวนควบคุมโรคและภัยที่เกิดจากอาหารเคลื่อนที่เร็วประจำจังหวัดทุกจังหวัด หรือ เอฟเอสอาร์อาร์ที (Food Safety Rapid Response Team : FSRRT) ซึ่งถือว่าเป็นทีมเฉพาะกิจด้านนี้โดยเฉพาะ จะเริ่มต้นปีนี้จังหวัดละ 1 ทีมก่อน นับเป็นการดำเนินการครั้งแรกของไทยเป็นต้นแบบในภูมิภาคอาเซียน ทำให้สามารถควบคุมป้องกันปัญหาได้อย่างรวดเร็ว มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

น.พ.ทรงยศ กล่าวว่า ในการพัฒนาสร้างความปลอดภัยอาหารครั้งนี้ กระทรวงสาธารณสุข ได้ดำเนินการร่วมกับองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติหรือเอฟเอโอ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO) โดยพัฒนาให้มียุทธศาสตร์อาหารบูรณาการเพื่อสุขภาพแห่งชาติ จัดทำแผนรับมือความปลอดภัยด้านอาหาร (National Food Safety Emergency Response plans) ทั้งในระดับประเทศและระดับภูมิภาคอาเซียน โดยมอบหมายให้สำนักส่งเสริมและสนับสนุนอาหารปลอดภัย (สสอป.) เป็นศูนย์กลางประสานความร่วมมือบูรณาการหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง อาทิ กระทรวงเกษตร ฯ กระทรวงพาณิชย์ ตามนโยบายเพื่อขับเคลื่อนผ่านเขตบริการสุขภาพทั้ง 12 เขต นำไปสู่การปฏิบัติทุกจังหวัดไปในทิศทางเดียวกัน ซึ่งจะมีรถตรวจคุณภาพอาหารเคลื่อนที่ ออกตรวจสารอันตรายปนเปื้อนในอาหาร 6 ชนิด ได้แก่ บอแรกซ์ ฟอร์มาลิน สารเร่งเนื้อแดง สารฟอกขาว สารกันรา และยากำจัดศัตรูพืช อย่างต่อเนื่อง และสาวถึงต้นตอแหล่งผลิต เพื่อปรับปรุงให้ได้ตามเกณฑ์มาตรฐานปลอดภัย

วันที่ 28/02/2557 เวลา 7:09 น.